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Pi

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Tel.: 4307-0566

**2007

BANDA HERMÉTICA
música de Hermeto Pascoal con arreglos originales
presenta su disco
“el calendario de los sonidos”

jueves 3 y sábado 5 de mayo a las 21.30 horas
Notorious (Callao 966 – Capital)
reservas 4813-6888 / 4815-8473
entradas $20

jueves 10 de mayo a las 21.00 horas
Teatro Coliseo Podestá (calle 10 e/46 y 47 – La Plata)

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SHOWS

2007

TANGO

Noticias

CALIDAD DE VIDA-

ALIMENTOS
Por qué llevar alimentos biológicos al hogar

Mejora la Salud

Enviado por María L. Gonzalez

La agricultura convencional utiliza numerosos productos para matar a insectos y otras plagas, .. Todos estos productos no son inocuos al organismo, ni aún en dosis mínimas. Por ejemplo los cereales integrales, convenientes en la dieta por su riqueza en fibras y minerales, deben ser biológicos. Si no es así, y han sido cultivados con pesticidas, éstos quedan en mayor proporción en las cascarillas exteriores, por lo que resultan más peligrosos que los refinados.Con los alimentos biológicos se recupera el verdadero sabor de los alimentos. Además se conservan mejor que los convencionales.Protege la agriculturaLa fertilización química mata la vida microbiana del suelo. En cambio la agricultura biológica Contribuye a mantener el patrimonio genético, ya que para dejar de usar biocidas es imprescindible que las plantas que se cultiven sean rústicas, adaptadas al lugar, es decir, autóctonas.Fertiliza la tierra y frena por tanto la desertificación.Favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos.Mantiene los hábitats de los animales silvestres, permitiendo y favoreciendo la vida de numerosas especies.No sólo no contamina, sino que contribuye de manera eficaz a la descontaminación del aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna, hoy envenenados por la agricultura y ganadería intensivas.La agricultura biológica se complementa con el desarrollo de una nueva industria alimentaria, que elabora verdaderos alimentos sanos y nutritivos, no meros comestibles desnaturalizados. No utilizaaditivos de síntesis, que sólo tienen interés para que el industrial pueda almacenar indefinidamente, ocultar la falta de sabor y mala textura que tienen los productos obtenidos con las técnicas de la agroquímica, comercializar productos en lugares lejanos a base de costosos transportes, fomentando el despilfarro y la extravagancia.Una verdadera economíaLos productos biológicos no resultan más caros para la economía familiar. Protegen mejor la salud de la familia y, además, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior al de los convencionales, por ello cubren mejor las necesidades con menor cantidad que los otros.Según datos oficiales, el 60% de las enfermedades degenerativas están relacionadas con la comida. El consumo generalizado de alimentos biológicos, supondría un gran ahorro tanto para las familias como para los gobiernos.En un alimento no biológico, para obtener cada caloría se gastan en producción, preparación, transporte, etc. 10 calorías, procedentes de fuentes no renovables. Con el consumo de productos biológicos se contribuye al ahorro de energía y al reciclaje.En agricultura biológica, no se despilfarra energía ya que, entre otras cosas, no utiliza excesiva maquinaria.El coste de la agricultura industrial o agroquímica es, si se internalizan los costes de producción y descontaminación posterior que conlleva, es mucho más cara para los contribuyentes y los gobiernos. Desde esta visión global de la economía, la agricultura biológica es una forma de producción que no sólo contempla los aspectos relacionados con la salud y el medio ambiente, sino que además regenera y enriquece el patrimonio del agricultor y por tanto de la naturaleza.

CERTÁMEN

AMIGOS EN RED- LECTORES

En Los Jardines Humanos

Violeta Parra

Composição: Violeta Parra

En los jardines humanos
Que adornan toda la tierra
Pretendo de hacer un ramo
De amor y condescendencia

En el centro de mi ramo
La rosa del corazón,
El árbol más amistoso
Y el fruto de la pasión.

Gracias  Martín Pereyra!!!

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Edición N. 11 de El Estante-alDía   -

JUNIO  2007 /.-